1/4あん スフレチーズケーキ
底には自家製粒あんを敷くことでチーズケーキがよりしっとりと仕上がって滑らかな舌触りに♪ スタッフ一同自信を持っておすすめいたします‼︎ 一個食べ終わっても、もう一個食べれる、そんな【スフレチーズケーキ】です...
浜松市雄踏町にある創業大正五年の老舗和洋菓子店です。四代目近江屋として地元で愛される「みそまんじゅう」や「すっぽんサブレー」などの和菓子からプリン、ロールケーキなどの洋菓子まで、代々続く技術に裏打ちされた菓子を心を込めてお作りしています。
飲むくず餅あんこスムージー
四代目近江屋がつくるスムージー販売開始いたします
6種類の自家製ソースにマッチする自家製あん（白あんorあずき）を混ぜたミルクスムージー、生クリームを絞りました。
夏季限定・自家製ソースの「かき氷」
四代目の作る自家製ソースかき氷、夏季限定の商品です。お店の横にある外テラス席食べられますのでぜひご賞味くださいませ。テイクアウトも可能ですが、氷ですので溶けてしまいます。 かき氷メニュー表 自家製ソースのいちごかき氷 三...
葛氷(くずこ)
【季節商品】葛氷(くずこ) 【葛氷】葛（くず）を使用したシャーベットアイス。葛独特のもっちりした食感は、まるで果実をそのまま凍らせて食べているような氷菓です。 通常のアイスと異なり、持ち運びの際に解凍してしまっても保形さ...
おいもちゃん（スイートポテト）
ほっこり系のさつまいも品種「紅あずま」を使用しこっくりと焼き上げました。お芋本来の味わいを損なわないように甘さ控えめでお作りしています。
苺みるくまんじゅう
中の餡には静岡県産苺「紅ほっぺ」をふんだんに使用し、みるく風味の生地で包み焼き上げました。お子様にも食べやすい味わいに仕上がっております。
みたらし餅プリン
柔らかく焼き上げたプリンの上にお餅をのっけて、みたらしのタレをかけてたべる甘じょっぱスイーツ。プリンの甘さと昆布出汁を加えて仕上げた特製のみたらしタレが合います。
餡入り串団子
●黒胡麻●みたらし●くるみ味噌の3種類全て中にはこしあんが入っております！タレはもちろん、団子生地もこだわっており、柔らかいけどコシがある、ギリギリの柔らかさだから、自然にタレと絡み合う柔らかさで攻めてみました。
すっぽんサブレー 商標登録
原作コミック『ゆるキャン△』6巻、TVアニメ―ション 『ゆるキャン△ SEASON2』の第4話で 紹介された、千明がもらった 浜松土産『すっぽんビスケット』のモデルになりました。
塩チーズまんじゅう
小麦粉のまんじゅう生地でチーズを包み焼きあげました。３種類のチーズを使用したチーズ味で塩の効いた饅頭です。
ラ・カカオ
サクッと食感のショコラクッキーの中にキャラメルとピーナッツを包み焼き上げました。ピーナツは地元浜松産の「遠州半立ち」を使用しています。濃厚な味わいが特徴です。・箱ギフト可
サンドクッキー
雄踏産のお米を粉砕しクッキー生地に配合しめ、ザクザクの食感。
クッキーのザクザクが際立つように、中のクリームのレシピを工夫しました。
味は３種類を展開
・自家製塩キャラメル
・静岡産いちご紅ほっぺ
・静岡産抹茶
・常...
雫果（しずか）
葛入りもっちり食感冷やしてそのまま凍らせてシャーベットでも静岡県産の素材を使用した、４種類の味を展開しています。・いちご（静岡県産の紅ほっぺ使用）・三ヶ日みかん（三ヶ日みかん使用）・ブルーベリー（浜松産ブルーベリー使用）...
和菓子屋の作る 釜焼きドーナツ
和菓子屋の作る釜焼ドーナツ 生地に餡を入れた和菓子「浮島」をヒントに作ったしっとりと軽い油を使わない釜焼のドーナツです。餡を入れることでしっとりとした食感で小麦本来の風味が味わえるドーナツです。味の展開は４種類・プレーン...
クロッカンシュークリーム
ザクザク食感が美味しいシュークリームです。 クロッカンとはフランス語でサクサクとしたという単語です。 当店のシュー生地はしっかりと香ばしく焼き上げて生地の美味しさとカスタードクリームのバランスを考えて作りました。 ご注文...
生どら焼き
銅板で焼いたどら焼きとは違い、窯で蒸し焼きにするため、しっかり空気を抱き込んだきめ細かな生地に仕上がっております。 自家製粒あんと、あっさりしたクリームをサンドして、食べやすい軽い口当たりのどら焼きです。
窯焼き青春スフレ
丁寧に空気を抱き込ませた生地は口に入れた瞬間、ふんわりと優しい触感で、生地とクリームが絶妙なバランスを保ちながら、口の中でやわらかく溶けていきます。
四代目のぷりん
雄踏町野田養鶏さんの卵を使用。さらに贅沢に卵黄のみ使用し、濃厚に仕上がっております。メープルシロップが別添です。
麩まんじゅう（ふまんじゅう）
夏の季節限定商品です。 モチッとした麩の中にあっさりとした餡をくるんだ麩まんじゅうです。 暑い季節にあっさりとした甘みで人気の商品です。 売り切れることも多いので、お使い物にする場合は要予約でお願いいたします。 販売形態...
みそまんじゅう
最低限の粉量でしっとりモチモチに 餡には北海道小豆を使用。皮に合った当店独自の配合で柔らかくみずみずしい餡を使用。糖度も低く仕上げているため、黒糖を使っていながら、くどくない。 地方発送承ります。 パック入、箱（簡易、化...
酒饅頭「誉」 （ほまれ）
地元静岡酒米「誉富士」使用の大吟醸酒の酒粕を使用しています。 香りの良い酒粕素材を生かして素朴な生菓子を作りたいと思い酒まんじゅうを考案しました。 酒粕の芳醇な香りを活かすレシピ開発に1年以上かかりました。 酒粕が一年の...
投げ餅
国産もち米100％使用 必ず当日の朝搗いたものをお渡し。 配達 隣方に配る用の小分け包装いたします。ケースにきちんと並べた形で納品いたします。 当日(要予約）
ドーマン
蟹キトサンを使用。 浜名湖幻のカニ「ドーマン」の名をとった、口どけ優しいクリームをサンドしたブッセです。 チョコ味、チーズ味があります。 ふわっふわの生地に合うように中のクリームもふわふわになる仕上げております。チーズク...
四代目のダックワーズ
ひと手間加えた卵白で季節によって温度調整しながら仕込んでおります。 ダックワーズはメレンゲが命！季節によって生地温を調節しております。外がパリッとして、中がフワッとした食感のダックワーズに仕上がっております。 アーモンド...
すっぽん最中 商標登録
国産の米を100％使用してお作りしております。 餡がぎっしり入った最中を存分にお召し上がりください中には柔らかい牛皮入り！ 浜名湖名物すっぽんをかたどった皮に、牛皮入りの小倉餡をたっぷりはさみました。
すっぽんゼリー/水ようかん
すっぽんゼリー 服部中村養龞場のすっぽんエキス使用。当店のゼリーは何といってものど越しのサラッとさを重視しております。夏に食べるゼリーだからこそのこだわりです。すっぽんエキス、寒天、コラーゲンたっぷり。すっきりとした爽や...
どらやき
かくし味に醤油が入っているため、生地にもうまみがあります。ただ甘いだけじゃない「旨い」どら焼きに仕上がりました。 一枚一枚手作業にておつくりしております。 ただ甘いだけじゃない「旨い」 どら焼を、お口いっぱいに頬張って素...
梅ぇなぁ
一かじりしたとき、梅の甘露煮から出る若干の汁と柔らかく仕上げたまんじゅう生地のバランスが良い、しっとりとした焼きまんじゅうに仕上がりました。 種入り梅の甘露煮を丸ごと１粒白餡で包みました。 ほのかな酸味がおいしさの秘密で...
渋皮栗まんじゅう
ほくほくの栗が丸ごと一粒入った焼きまんじゅうです。しっとりとしたまんじゅう生地で渋皮栗を包み、上面に羊羹をつけてツヤツヤに仕上げました。
出世太鼓 商標登録
皮だけ食べても美味しく、さらに餡を詰めた際、餡の味を邪魔せず引きだたす、そんな最中種を探し続け、やっと完成しました。 つぶあんはふっくらと、みかん餡、川根茶餡はあっさりとお召し上がりいただけるように。手詰めだからこそのあ...
フルール
豊かな風味とまろやかなコクのある、フレッシュ生クリームを使用。使用の卵は雄踏町野田養鶏さんから常に採れたての卵を配達していただいております。 生地はしっとりときめが細かく、シュー皮は牛乳、卵のうまみを存分に感じていただけ...
半熟チーズケーキ
フランス産クリームチーズと。雄踏町野田養鶏さんの新鮮な卵、フレッシュな牛乳をたっぷり使用したふんわりソフトな仕上がりとなっております。 焼き上がりのタイミングには特に気を付けております。
をふみ生ロール
雄踏町野田養鶏さんの卵を使用。なかにはフレッシュな生クリームとカスタードを混ぜたコクのあるクリームを巻き込みました。 生地はたっぷりと空気を抱き込ませ、きめの細かいふんわりとした仕上がりに。シンプルだからこそ、生地とクリ...
フルーツ大福
大粒苺を使用した【プレミアム苺もち】テレビで紹介されました。 こちらは苺もちの白あんの部分がホワイトチョコと白あんを混ぜ込んだ、なんともプレミアムな仕上がりとなっております！ 是非お試し下さい！ いちじく大福（8～11月...
生クリーム大福
板の上左から ・黒ごま ・ぷりん ・チョコ ・生クリーム ・チーズ ・抹茶 ・コーヒー 中のクリームを優しく丁寧に餅生地で包み込みました。 冷凍での販売とさせていただいております。きせつにもよりますが30分～1時間ほどた...
お平パン （おひらぱん）
粉は国産の小麦粉を使用。卵は雄踏町野田養鶏さんの新鮮卵をたっぷり使用。 上にのった黒ゴマがアクセントとなっております。 しっとりした食感でシンプルな材料ながら素材の味がしっかりとするお平パンです。 お平パンとは浜松遠州地...
お赤飯
佐賀のひよくもち使用。 小豆から渋を丁寧にとっているため、天然の色合いのお赤飯に仕上がっております。 土日、祝日は店頭販売されることもありますが、基本的に要予約商品となります。
カステラ
粉は国産の小麦粉を使用。卵は雄踏町野田養鶏さんの新鮮卵をたっぷりと使用。生地のしっとり差を出すために、当店独自の配合で混ぜたシロップが決め手です。 お菓子の基本である、卵、小麦粉、砂糖のシンプルな材料で焼き上げるカステラ...