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定休日

午後休

箱入ギフト可

箱入り贈答ギフト対応可能

サンドクッキー

サンドクッキー

雄踏産のお米を粉砕しクッキー生地に配合しめ、ザクザクの食感。 クッキーのザクザクが際立つように、中のクリームのレシピを工夫しました。 味は3種類を展開 ・自家製塩キャラメル ・静...
雫果ゼリー

雫果(しずか)

葛入りもっちり食感冷やしてそのまま凍らせてシャーベットでも静岡県産の素材を使用した、4種類の味を展開しています。・いちご(静岡県産の紅ほっぺ使用)・三ヶ日みかん(三ヶ日みかん使用)...
和菓子屋の作る 釜焼きドーナツ

和菓子屋の作る 釜焼きドーナツ

和菓子屋の作る釜焼ドーナツ 生地に餡を入れた和菓子「浮島」をヒントに作ったしっとりと軽い油を使わない釜焼のドーナツです。餡を入れることでしっとりとした食感で小麦本来の風味が味わえる...
生どら焼き

「2018春の新作」生どら焼き

銅板で焼いたどら焼きとは違い、窯で蒸し焼きにするため、しっかり空気を抱き込んだきめ細かな生地に仕上がっております。 自家製粒あんと、あっさりしたクリームをサンドして、食べやすい軽い...
釜焼きスフレ

「2018春の新作」窯焼き青春スフレ

丁寧に空気を抱き込ませた生地は口に入れた瞬間、ふんわりと優しい触感で、生地とクリームが絶妙なバランスを保ちながら、口の中でやわらかく溶けていきます。
みそまんじゅう

みそまんじゅう

最低限の粉量でしっとりモチモチに 餡には北海道小豆を使用。皮に合った当店独自の配合で柔らかくみずみずしい餡を使用。糖度も低く仕上げているため、黒糖を使っていながら、くどくない。 地...
酒まんじゅう 誉

酒饅頭「誉」 (ほまれ)

地元静岡酒米「誉富士」使用の大吟醸酒の酒粕を使用しています。 香りの良い酒粕素材を生かして素朴な生菓子を作りたいと思い酒まんじゅうを考案しました。 酒粕の芳醇な香りを活かすレシピ開...
えびすがお

えびすがお

浜名湖産車エビを使用。 新鮮な浜名湖の車海老をたっぷり使用。縁起が良いとされる海老とナッツの旨みを閉じ込めた、深く香ばしいクッキーです。 天然のエビの風味を最大限に生かすために、エ...
どうまんチーズ味

ドーマン

蟹キトサンを使用。 浜名湖幻のカニ「ドーマン」の名をとった、口どけ優しいクリームをサンドしたブッセです。 チョコ味、チーズ味があります。 ふわっふわの生地に合うように中のクリームも...
すっぽんの甲羅

すっぽんの甲羅

ひと手間加えた卵白で季節によって温度調整しながら仕込んでおります。 ダックワーズはメレンゲが命!季節によって生地温を調節しております。外がパリッとして、中がフワッとした食感のダック...
生クリーム大福

生クリーム大福

板の上左から ・ティラミス大福 ・抹茶大福 ・クリーム大福(プレーン) ・ごま大福 ・チーズ大福 ・チョコ大福 ティラミス大福にはキリマンジャロを使用!  中のクリームを優しく丁寧...
カステラ

カステラ

粉は国産の小麦粉を使用。卵は雄踏町野田養鶏さんの新鮮卵をたっぷりと使用。生地のしっとり差を出すために、当店独自の配合で混ぜたシロップが決め手です。 お菓子の基本である、卵、小麦粉、...